当前位置:冰清玉洁健康吃蔬菜务必去除这些有害物质
吃蔬菜务必去除这些有害物质
2022-11-24

来源:经济日报-中国经济网

吃蔬菜的益处众所周知,但是由于种植环境等因素,吃蔬菜前务必要去除有害物质。经济日报-中国经济网提示,蔬菜所携带的有害物质可能有农药残留、寄生虫等。

随着栽培技术的不断进步,蔬菜的生长期已越来越短,而随着环境污染的加剧,蔬菜的病虫害也越来越重,绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。

农药污染较重的有叶类蔬菜,其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄 果类蔬菜如青椒、番茄等,嫩荚类蔬菜如豆角等,鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等,农药的污染相对较小,但有的比较大。

清水浸泡洗涤法:用清水冲洗掉生菜的表面污物,再用清水浸泡不少于10分钟,清洗浸泡2次后,基本可以清除大部分农药残留。储存法:氧气有分解部分农药的作用,对易保管的蔬果可通过延长存放时间的办法,来减小部分农药残留。加热法:用清水洗净后放入沸水中焯水2-4分钟,用清水冲1到2遍,可去除残留物。

除了农药残留,有些寄生虫的感染性幼虫、虫卵等附着于蔬菜上,人通过生吃没有洗或没有洗干净的这些蔬菜有可能感染寄生虫病。

预防因吃蔬菜感染寄生虫的主要措施有:将蔬菜洗净,避免虫卵、幼虫的污染;切蔬菜的刀具要洗净,最好不用于切熟食,或用前经沸水消毒;不生吃没有煮(炒)熟的蔬菜。

请上wydclub.com主页获取更多内容。如您发现无忧岛网文章页面内容过少的话,请检查浏览器拦截设置是否正确

冰清玉洁    手机版    网站地图    QQ号:57780188